箱根 強羅温泉 山田家旅館にごり湯会

箱根・強羅温泉 山田家別亭 華ごころ   お問い合わせ 0460-82-5556

料理献立 ~師走~

 

先 付            蟹 もって掬 黄掬

前 菜    唐墨香煎 紅葉和え 五分玉子 柿白和え 

       渋皮栗 大黒占地 銀杏田楽   

       里芋雲丹焼き スモークサーモン 湯葉

御 椀    金目鯛吉野打ち

         東波豆腐 柚子            

御造り            海の恵み 「旬のお刺身」

煮 物      蕪含め 焼茄子浸し 海老 蓮草 柚子 湯葉餡掛け

鉢 肴            甘鯛柚香 松茸 奉書焼き 無花果 道明寺

揚 肴            才巻東寺巻 胡麻豆腐 人参 三つ葉 

                             進 肴            蟹絹田巻 胡瓜 キャビア

                                                                                   食 事    鯛御飯 いくら 香の物 赤出汁

                                                                                   甘 味    わらび餅 メロン 林檎

                                                                                                                                                                                                                           和の宿 華ごころ  料理長 樋口 勝己

 

                            仕入れの状況により、一部変更になる場合がございます。
                            また、プランにより一部変更になる場合がございます。


パノラマビューのお食事処 茶寮 心月


華ごころ心月昼食

「茶寮 心月」はパノラマのお食事処
ご夕食時には刻々と変わる箱根の外輪山
ご朝食時には箱根の自然をお楽しみ下さいませ。

 

・ご夕食のお時間

 18時 or  18時30分 よりお選び頂きます

 

・ご朝食のお時間

 8時 or  9時 よりお選び頂けます。


ご夕食はお部屋タイプによりお部屋もしくは
お食事処でのご利用となりますので
お問い合わせ下さいませ。

ご朝食は皆様お食事処でお召し上がりいただきます。


お食事に合わせたワインや日本酒とのマリアージュを是非お楽しみ下さいませ。


お食事を引き立たせるワインも豊富です

ワインアドバイザーが厳選したワインをお楽しみ下さい.。幻のシャンパン 《ジャックセロス・イニシャル》も入荷いたしました。

限定酒も数多く取り揃えております。

なかなか手の入りにくいお酒もそろえております。

中でも、岡山の室町酒造さんから仕入れている

幻の酒米「雄町米」と日本の名水百選のひとつ「雄町の名水」を

用いて造られた日本酒は手の入りにくい限定酒です。

 

お料理とご一緒にお楽しみ下さいませ。


板長のこだわり


華ごころ板長

いつもサプライズのある料理

当館の若き板長の創造する料理は今までに経験したことのない驚きをもたらします。きっと、素敵な裏切りが待っています。

魚介類は築地・野菜は静岡県三島まで出向き、

より良いもの新鮮なものを選別して

皆様にご提供させて頂いております。

素材本来のお味をお楽しみ下さいませ。


こだわりの食材


華ごころこだわりの箱根西麗野菜

箱根西麗野菜も含め、全国から厳選した野菜を仕入れております。

華ごころ相模湾の新鮮な魚

地元相模湾の物を中心に全国からより新鮮で旬な魚をご提供させて頂いております。

華ごころ神山の天然水である佳山水

箱根の最高峰・神山(1438m)の伏流水。館内で使われる水はすべてこの湧き水です。


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箱根強羅温泉

山田屋旅館にごり湯会

和の宿 華ごころ

 

250-0408 

神奈川県箱根町強羅1320-883

[ TEL ] 0460-82-5556 

[ FAX ] 0460-82-5588

 






箱根強羅温泉 山田家旅館にごり湯会
和の宿 華ごころ
〒250-0408  神奈川県足柄下郡箱根町強羅1320-883  TEL : 0460-82-5556
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